в домашніх умовах паштет з печінки з беконом
Опис
Хочете приготувати смачний паштет власноруч, але боїтеся, що не впораєтеся? Перед вами дуже легкий і простий рецепт, у якому розповідається, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ці продукти знадобляться для приготування паштету. Курячу печінку перед приготуванням необхідно ретельно очистити та замочити на 8 годин у молоку.
- 2
Крок 2
Тонко наріжте бекон і обсмажте його на половині кількості вершкового масла до легкого підрум’янення. Почистіть цибулю та часник, наріжте якомога тонше й додайте до бекону. Обсмажуйте, доки цибуля не стане прозорою.
- 3
Крок 3
Через 8 годин вийміть печінку з молока, просушіть паперовими рушниками. Викладіть печінку на сковороду.
- 4
Крок 4
Обжарюйте 8–10 хвилин. Додайте конʼяк і підпаліть. Робіть це обережно, щоб не обпектися. Полумʼя буде горіти 30 секунд.
- 5
Крок 5
Перекладіть вміст сковороди в миску. Додайте сіль, перець, мускатний горіх, чабрець і решту розтопленого вершкового масла.
- 6
Крок 6
За допомогою блендера подрібніть усе до однорідної маси. До готового паштету можна додати подрібнені горіхи, в’ялені помідори або оливки.
- 7
Крок 7
Паштет ми готуємо без консервантів, тому він зберігається 4–5 днів. Щоб зберегти його на довший термін — днів на 10, паштет можна залити розтопленим вершковим маслом.
- 8
Крок 8
У розтоплене масло можна додати лавровий лист, перець горошком або улюблені спеції. Масло стане ароматним.
- 9
Крок 9
Смачний паштет готовий!