Закуски
Домашній панір
45 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Я лише зрозуміла, що в магазині цей сир ніколи не бачила, тому рецепт став для мене ще цікавішим. Ви теж можете дізнатися про те, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко в кастрюлі доведіть до кипіння. Потім додайте лимонний сок і зменште вогонь. Молоко почне згортатися.
- 2
Крок 2
Перекладіть сир у дуршлаг, застелений парою шарів марлі, щоб стекла сироватка. Промийте сир холодною водою.
- 3
Крок 3
Сухий творог щільно перев’яжіть марлею.
- 4
Крок 4
Потім викладіть творог на розділювальну дошку. На нього покладіть плоску тарілку, а зверху встановіть ванта у 3 кг. Залиште сир на 30 хвилин під пресом.
- 5
Крок 5
Після цього зніміть марлю, панір готовий! Зберігайте його до 7 днів у холодильнику.