Домашній медовий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Жоден наш святковий сімейний захід не обходиться без цього десерту. Медовий торт виходить надзвичайно смачним, швидко і добре пропитується. Дайте волю своїй уяві та прикрасьте торт так, як хочете або вважаєте потрібним. Останнім часом мені подобається ділити крихту для прикрашання на дві частини, до однієї з яких додаю чайну ложку какао. Таким чином виходить два кольори для нашого «полотна», і можна зобразити будь-які візерунки або навіть напис. Раджу взяти цю хитрість на замітку. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте яйця з половиною цукру вінчиком, додайте соду, погашену оцтом.
- 2
Крок 2
Другу частину цукру, масло (70 г) та мед змішайте в одній невеликій ємності. Поставте суміш на водяну баню і, постійно помішуючи, доведіть до рідкого однорідного стану. Після того, як суміш трохи охолоне, додайте взбиті яйця з цукром і знову поставте на водяну баню. Коли тісто загустіє, зніміть його з вогню, додайте ванільний цукор і залиште на 15 хвилин. Потім додайте борошно і замісіть пружке тісто.
- 3
Крок 3
Для крему в чашу міксера покладіть розм'якшене масло, згущене молоко та сметану. Коли маса стане однорідною, додайте вершки та збивайте до утворення густого та щільного крему.
- 4
Крок 4
Печіть коржі в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 8 хвилин на кожен корж.
- 5
Крок 5
Зберіть торт, промазуючи кожен наступний корж кремом.
- 6
Крок 6
Торт повністю покрийте кремом і поставте на 3-4 години, а краще на ніч, для просочування в холодильник. Зі шматочків коржів зробіть крихту і прикрасьте нею торт з усіх боків.