Домашній майонез із лимонною кислотою
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. За цим рецептом домашній майонез можна приготувати буквально за хвилину. Він виходить дуже густим, а якщо ви хочете рідший — додайте трохи води. За бажанням можна додати гірчицю, часник, зелень. Ніжний і дуже смачний майонез без консервантів стане чудовою альтернативою магазинному. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування домашнього майонезу.
- 2
Крок 2
У високу посудину, наприклад, мірний стакан, налийте рафіновану соняшникову олію. Попередньо поставте її у морозильну камеру на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Додайте сіль.
- 4
Крок 4
Додайте лимонну кислоту.
- 5
Крок 5
Додайте цукор.
- 6
Крок 6
Яйце помийте з милом, ополосніть і висуште. Потім розбийте в посудину з маслом, сіллю, лимонною кислотою та цукром.
- 7
Крок 7
Опустіть блендер у склянку і накрийте ним яйце. Через кілька секунд майонез почне густіти і заповнювати склянку. Коли вся рідина загустіє, можна продовжувати збивати, піднімаючи та опускаючи блендер. Через кілька секунд майонез буде готовий.
- 8
Крок 8
Домашній майонез з лимонною кислотою готовий.
- 9
Крок 9
Заправляйте домашнім майонезом салати, вінегрети, готуйте тости й сухарики.