Соуси
Домашній майонез з гірчицею
15 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Майонез готується дуже просто. Але ви не повинні виливати все олію одразу. Додавайте її дуже маленькими порціями, після кожної тщетно збивайте. Тоді консистенція готового майонезу буде правильною. Використовуйте майонез протягом 3-4 днів. Зберігайте його в холодильнику. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Жовтки та гірчицю кімнатної температури покладіть у миску, додайте сіль і перець.
- 2
Крок 2
Злегка збийте.
- 3
Крок 3
Через 2 хвилини починайте повільно вливати олію (спочатку 1,5 ст. ложки). Почніть збивати на середній швидкості.
- 4
Крок 4
Продовжуйте так само вливати олію і збивати масу. Коли олія буде вмішана, додайте бальзамік і ще раз добре все збийте.
- 5
Крок 5
Усе готово. Можна спробувати.