Соуси
Домашній майонез простий
10 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Раджу взбивати майонез у невеликій ємності, інакше інгредієнти будуть розмазуватися по стінках, і емульсія потрібної консистенції не утвориться. Такий майонез можна зберігати в холодильнику до трьох днів. Я люблю додавати сюди кілька крапель лимонного соку — він надає приємну кислинку. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть невелику ємність, в якій будете збивати. Додайте туди яйце, гірчицю, оцет і сіль. Збийте 20 секунд, потім дуже повільно, по краплині, введіть чверть олії, не припиняючи збивання.
- 2
Крок 2
Потім поступово вливайте решту олії, має утворитися досить густа емульсія. За смаком додайте трохи лимонного соку.
- 3
Крок 3
Ось і все. Перекладіть майонез у відповідну ємність, бажано скляну, і.