Домашній майонез від Юлії Висоцької

Опис

Сьогодні я поділюся рецептом, ідеально підходить до пасту, м'яса та овочів.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Відділіть жовтки від білків, обов'язково вибирайте свіжі яйця, оскільки жовтки використовуємо в сирому вигляді. Дрібно наріжте часник, розтерти його з сіллю.

2. 2

   Крок 2

   У посудину для збиття соусу покладіть часник і додайте до нього гірчицю (вона надасть майонезу пікантності), 1 ст. л. оцту, цукор, сіль та жовтки. Спочатку спробуйте дотримуватися вказаної рецептури. А в наступний раз можна зменшити або додати інгредієнти за смаком.

3. 3

   Крок 3

   Почніть збивати суміш, через 10 секунд поступово влийте соняшникову олію тоненьким струменьком. Коли виллєте половину олії, додайте другу ложку яблучного оцту. Потім так само поступово додайте решту олії та збивайте, доки майонез не почне густіти.