Домашній майонез без гірчиці
Опис
Приготувати домашній майонез дуже просто і швидко, а якщо ви будете готувати його постійно, то через кілька місяців, спробувавши купівельний, він здасться вам дуже несмачним. Єдине, що потрібно враховувати при приготуванні домашнього майонезу — потрібна достатньо велика потужність блендера — мінімум 600 Вт. І ще — обов’язково починайте збивати на дні стакана, не рухаючи блендер, а потім уже піднімайте його і продовжуйте збивати. Інакше маса не збіться і залишиться рідкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця обирайте кімнатної температури. Спеції можна використовувати будь-які — додати мелений сушений часник, куркуму. Мені дуже подобається, коли в майонезі відчувається смак паприки.
- 2
Крок 2
Жовтки відділіть від білків, білки нам не знадобляться, але їх можна використати для приготування інших страв. А жовтки покладіть у стакан для збивання.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, перець, паприку, влийте оцет.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію (можна використовувати як соняшникову, так і оливкову). Тепер можна починати збивати. Поставте погружний блендер на дно склянки і збивайте відразу на максимальній потужності, не піднімаючи блендер. Коли всі інгредієнти з'єднаються, і маса набуде однорідного молочно-білого кольору, можна трохи підняти блендер і продовжувати збивати, доки маса не загустіє. Чим густіший майонез ви хочете отримати, тим більше рослинної олії потрібно додати. Я додала трохи більше 150 мл, і майонез у мене вийшов досить густим.
- 5
Крок 5
Ось таким у мене вийшов майонез. Він густий, з краплинками паприки та перцю.
- 6
Крок 6
Домашній майонез без гірчиці готовий.