Домашній лимонний квас
Опис
Смак лимонного квасу ідеально збалансований, він солодкий, але з ледь відчутною кислинкою та терпкістю шиплячого напою. Обов'язково охолоджуйте його в холодильнику перед подачею. Термін зберігання напою — 3 дні у холоді, але пам'ятайте, що кожного дня він буде ставати кислішим. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Лимони обдайте окропом, щоб прибрати гіркоту з цитрусових.
- 2
Крок 2
Натріть цедру з лимонів і вичавте з них сік.
- 3
Крок 3
Насипте в банку або кухоль цукор і сухі дріжджі. Можна використовувати свіжі дріжджі, близько 10-15 грамів.
- 4
Крок 4
Викладіть цедру лимона та влийте сік. Додайте теплу фільтровану або кип'ячену воду з температурою не вище 25-30 градусів. Акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
Накрийте чистою тканиною і залиште при кімнатній температурі на 2 години. За цей час дріжджі активізуються.
- 6
Крок 6
Процідіть готове квас через сито з дрібними отворами або через подвійний шар марлі. Потім перелийте напій у пляшку і поставте мінімум на 1 годину в холодильник.
- 7
Крок 7
Охолоджений квас розлийте у склянки та подайте до столу. Насолодіться ідеальним смаком шипучого напою!