Домашній лаваш у духовці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Лаваш, або, як його ще називають, «східний хліб», присутній у багатьох стравах східної кухні. Рецепти лаваша швидко освоїв фаст-фуд, тому подавайте його теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування домашнього лаваша в духовці ми використовуємо хлібопічку для замісу тіста. Звичайно, тісто можна замісити вручну або міксером, але можна зробити це й так, як роблю я. У ємність хлібопічки помістіть просіяне борошно. У склянці теплої води розведіть дріжджі, додайте чайну ложку солі та чайну ложку цукру. Влийте 2 ст. ложки підсоняшникової олії та замісіть тісто. Я використовую для цього режим замісу тіста для пельменів.
- 2
Крок 2
Дайте тісту постояти в хлібопічці близько 1 години. Там тепло і немає схилу. Тісто підніметься і збільшиться вдвоє. Вийміть тісто з корзини хлібопічки.
- 3
Крок 3
Розділіть тісто на 2 шматочки. Ну, або на три. З кожного шматочка скотіть колбаску.
- 4
Крок 4
Сформуйте лаваш із високими бортиками. Для цього тісто потрібно розкачати у пласт овальної форми. Трохи підкрутіть бортики, підніміть тісто над столом і переверніть, бортиками вниз. Наколіть середину лаваша, щоб під час випікання воно не надувалося.
- 5
Крок 5
Перенесіть лаваш на противень, змащений маслом або вистелений пергаментом. Розігрійте духовку до 250 градусів. Запікайте лаваш у духовці 10-15 хвилин. Він дуже швидко зарум'яниться.
- 6
Крок 6
Подайте до столу охолодженим. Гарячий хліб їсти не можна.