Домашнє квасне пиво
Опис
Цей рецепт приготування домашнього квасу мені дуже подобається. Справді, колір виходить незвично світлим, навіть якщо ретельно його процідити й настояти. Мабуть, у цьому й різниця між магазинним і домашнім квасом. На смак він помірно солодкий і дуже смачний. Кількість цукру можна варіювати від 150 до 200 грамів, тому орієнтуйтеся на власні смакові переваги. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Хлібні скоринки поміщаємо в чисту трилітрову банку. Туди ж — сусло, цукор і дріжджі. Заливаємо теплою кип'яченою водою до «плечей» банки. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці на добу.
- 2
Крок 2
2. Через добу першу порцію квасу уже можна зціджувати, охолоджувати та подавати. Хлібні скоринки не викидайте: додайте до них цукор, сусло і воду в тих самих кількостях. Залиште знову на добу.
- 3
Крок 3
3. Таким чином, квасу можна заготовити багато. А щоб смак не втрачався з часом, кожні два-три рази додавайте свіжих хлібних скоринок.
- 4
Крок 4
4. Ось такий гарний виходить квас!