Домашній кетчуп із помідорів на зиму
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Нижче я дам покроковий опис. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори помийте, зробіть розріз хрест-навхрест біля плодоніжки. Залийте окропом і залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Зніміть шкірку з томатів, видаліть насіння. Наріжте помідори кубиками. Перекладіть у каструлю та варіть на середньому вогні 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте кубиками. Перекладіть у каструлю до помідорів і варіть 40-45 хвилин.
- 5
Крок 5
Збийте суміш блендером у пюре.
- 6
Крок 6
Додайте сіль, цукор, спеції та подрібнений часник. Варіть 10 хвилин. Потім влийте оцет, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Розлийте кетчуп по стерилізованим пляшкам, герметично закрийте та дайте охолонути, накривши рушником.
- 8
Крок 8
Домашній кетчуп із помідорів готовий.