Домашній хлібний пудинг
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Традиційно хлібний пудинг подають із заварним кремом, можна з морозивом або вершковим сиром, а також із згущеним молоком (вареним або сирим). Їжте його теплим або холодним. Додайте до нього горіхи, сухофрукти, цукати. Пудинг готують із черствого або свіжого хліба, тож у вас з’явиться чудовий спосіб використання хліба. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте або порвіть руками французький багет. Викладіть його на протиню і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 10-15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Поки хліб у духовці, приготуйте крем-заливку. У миску розбийте курячі яйця, додайте до них молоко, 1 склянку вершків, коричневий цукор, 0,5 склянки білого цукру, корицю та мускатний горіх.
- 3
Крок 3
3. Очистіть від лушпиння грецькі горіхи та наріжте їх великими шматками.
- 4
Крок 4
4. У форму викладіть шматочки підсмаженого хліба, не сухарики, додайте горіхи. Залийте хліб у формі приготованою сумішшю з яєць, молока та вершків. Трохи перемішайте, накрийте кришкою та поставте в холодильник на 30-60 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийміть форму з холодильника та поставте в розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Тим часом в сотейник покладіть вершкове масло, решту вершків і цукор. Поставте сотейник на вогонь і розтопіть масло з цукром.
- 7
Крок 7
7. Влийте ром і ванільний екстракт у сотейник, добре перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Вийміть форму з пудингом із духовки та залейте приготованою сумішшю.
- 9
Крок 9
9. Подавайте пудинг теплим або холодним.