Домашній хліб із житніми відходами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Домашній хліб можна приготувати в хлібопічці, а якщо у вас немає цієї диво-машини, тоді скористайтеся духовкою або мультиваркою. Цей хліб я випікаю на основі закваски, яка давно вже стоїть у моєму холодильнику. Подавайте хліб не одразу, а після охолодження. Він вийде дуже ароматним. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Змішайте борошно, житні висівки, цукор, сіль, кінзу. Змішайте сухі інгредієнти з закваскою, потім влийте стільки теплої води, щоб тісто за консистенцією нагадувало густу згущенку.

2. 2

   Крок 2

   Влийте в тісто олію, перемішайте її ложкою, воно має липнути до ложки.

3. 3

   Крок 3

   Форму для випікання застеліть пергаментом і змастіть рослинним маслом, викладіть у форму тісто, залиште його на 8 годин при кімнатній температурі.

4. 4

   Крок 4

   Поставте форму в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 60-90 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Готовий хліб подавайте після охолодження, його можна їсти з маслом або подавати до перших, других страв.