Домашній хліб з горіхами, базиліком і козиним сиром
Опис
Домашня випічка до чаю. Я, по суті, обожнюю домашній хліб. Коли в квартирі пахне свіженьким хлібцем — відчуваєш себе просто чарівно. А як приємно подати якесь смачне блюдо зі свіженьким, ще тепленьким хлібцем — не передати словами :) Один із моїх фірмових варіантів — це домашній хліб з горіхами, базиліком і козячим сиром. Усі ці інгредієнти надають хлібу дуже приємний аромат і смак. А головне — спекти хліб у домашніх умовах дуже просто! Потрібно лише захотіти. Удачі! Готуйте із задоволенням :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо у миску борошно (житнє й пшеничне), дріжджі та сіль. Вливаємо в суміш 325 мл теплої води.
- 2
Крок 2
Замішуємо з отриманої суміші еластичне й не липке до рук тісто. Ставимо його в тепле місце на 1 годину.
- 3
Крок 3
За цей час тісто суттєво збільшиться в об’ємі. Потім його потрібно ще раз добре вимісити й залишити в теплому місці на 20–30 хвилин, після чого тісто буде готове до подальших процедур.
- 4
Крок 4
А поки тісто підходить — наріжемо сир невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Горіхи крупно рубимо.
- 6
Крок 6
Розкатуємо з нашого тіста один корж. Викладаємо на корж третину нашого сиру та горіхів, вмішуємо їх у тісто. Повторюємо цю процедуру ще двічі.
- 7
Крок 7
Потім аналогічним чином загортаємо в тісто шматочки нарубаного базиліку.
- 8
Крок 8
З отриманого тіста формуємо видовжений батон. Викладаємо батон на деко, злегка посипане борошном, і даємо хвилин 20 постояти, після чого верх батона злегка змащуємо оливковою олією.
- 9
Крок 9
Ставимо хліб у розігріту до 200 градусів духовку й випікаємо приблизно 30 хвилин. Усе, хліб готовий!