Домашній хліб з цибулею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не давно відкрила для себе цей рецепт, вже за описом він мені сподобався. Доступні інгредієнти, і хліб готується просто! В результаті виходить м’який і смачний хлібчик. Ну що ж, приступимо. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішуємо в мисці молоко, дріжджі, 1 ч. л. цукру і 1 ст. л. борошна. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 20 хвилин «підніматися».
- 2
Крок 2
2. У цей час займемося приготуванням цибулі. Цибулю чистимо, різати кубиками (можна півкільцями), обсмажуємо на розігрітій сковороді в рослинній олії (2 ст. л.), додати до неї 1 ч. л. цукру і 0,5 ч. л. солі. Загальний час смаження у вас має вийти приблизно 2‑4 хвилини. Цибуля повинна бути золотистого кольору. Після смаження цибулю потрібно охолодити.
- 3
Крок 3
3. В окрему миску просіваємо борошно, додаємо до неї залишки солі (можна одразу ж додати і залишки цукру).
- 4
Крок 4
4. До борошна додаємо підняті дріжджі, охолоджену цибулю, яйце, сметану, рослинну олію (2 ст. л.), цукор (якщо не зробили цього раніше). Все добре перемішуємо. Якщо тісто здається вам занадто рідким, то можете додати ще борошна. Але воно не повинно бути сильно тугим, тобто не варто сильно «заповнювати його борошном».
- 5
Крок 5
5. Накриваємо тісто чистим рушником і ставимо в тепле місце «підніматися» на 30 хвилин. Після закінчення цього часу моє тісто виглядало так:
- 6
Крок 6
6. Тісто необхідно вимісити і залишити його ще на 20 хвилин, щоб знову «піднятись». Далі тісто знову вимісити, сформувати з нього кулю. Противень застелити папером для випікання, попередньо змащеним рослинною олією (приблизно 2 ст. л.). Викладаємо майбутній хлібчик на противень. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на «расстойку» на 15‑20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Робимо надрізи на хлібі і змащуємо його рослинною олією (1-2 ст. л.). Ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Ось такий хлібушок вийде. Як тільки він випечеться, його треба накрити рушником і дати охолонути.