Домашній хліб на заквасці у хлібопічці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Що може бути краще, ніж справжній домашній хліб? Виконаний на натуральному заквасі без додавання дріжджів, він принесе лише користь! У цей хліб я додала житніх висівок, щоб було ще корисніше. Смак при цьому лише покращився. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У підігріту воду додаємо мед і солод. Перемішуємо до однорідності. Вливаємо в чашу хлібопічки масло, закваску, медово-солодову суміш. Додаємо борошно, сіль і житні висівки.
- 2
Крок 2
Посилання нашу чашу в хлібопічку. Робимо перше замішування протягом десяти хвилин, допомагаючи хлібопічці змішувати масу силиконовою лопаточкою. Перше піднімання триває 20 хв. Після цього робимо друге замішування: 5 хвилин і друге піднімання (4 години). Після завершення другого піднімання робимо рівні надрізи на хлібі, щоб його легко можна було розламати.
- 3
Крок 3
Потім печемо в режимі «Випічка» 1 год. 20 хв. Наш добротний хліб готовий! Зберігаємо в бавовняному або лляному рушнику.