у домашніх умовах хліб на заквасці в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами, можна сказати, класичний рецепт домашнього хліба на заквасці в духовці без добавок. Але за бажанням ви можете додати до тіста найрізноманітніші спеції, насіння, зелень або сушених трав, наприклад. Виходить дуже смачний і корисний хліб. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За годину до початку процесу приготування потрібно дістати закваску з холодильника і залишити її на годину в теплому місці.
- 2
Крок 2
2. Далі потрібно викласти закваску в глибоку мисочку, додати трохи житнього борошна і влити воду, щоб утворилася консистенція рідкої згущенки. Накрийте чистим рушником і залиште на ніч у місці, де тепло і немає схилу.
- 3
Крок 3
3. Вранці рецепт приготування домашнього хліба на заквасці в духовці переходить до наступного етапу — замісі тіста. Додайте в миску сіль, цукор, рослинну олію та поступово всипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть тісто на робочу поверхню, продовжуючи підсипати борошно і замішувати тісто. Вимісіть його як слід принаймні 10 хвилин. Форму змастіть трохи маслом, викладіть тісто і поставте його приблизно на годинку, щоб воно підійшло.
- 5
Крок 5
5. Далі можна посипати зверху кунжутними насінням або соняшнику і поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку на півгодинки.
- 6
Крок 6
6. Вийміть форму, змастіть верх розтопленим вершковим маслом, щоб утворилася смачніша скоринка. Поверніть назад і випікайте до готовності. Ось і весь секрет, як приготувати домашній хліб на заквасці в духовці.