Домашній хліб на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Хочете дізнатися? Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цей рецепт користується популярністю тому, що для нього не потрібно готувати опару. До приготування тіста можна приступати одразу. Для цього в велику миску просійте обидва види борошна крізь сито, додайте сухі дріжджі та все ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
Підігрійте воду, щоб вона була теплою. Розчиніть у ній сіль і мед. В муку влийте кефір і перемішайте. Потім додайте воду з сіллю і медом, а також рослинну олію і знову перемішайте. Маса повинна вийти досить липкою.
- 3
Крок 3
Візьміть форму, в якій будете випікати хліб. Змастіть її рослинною олією, щоб готова випічка легко відходила від стінок і дна форми. Викладіть тісто у формочку і поставте його в тепле місце для підйому, накривши рушником.
- 4
Крок 4
Через сорок хвилин тісто має піднятися і збільшитися в два-три рази. Обминіть його руками і знову поставте на розпушування. Знову обминіть тісто і дайте йому піднятися.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до двохсот градусів і поставте в неї форму з тістом, яке потрібно змастити молоком для рум'яної скоринки на хлібі. Випікайте сорок хвилин до повної готовності. Хліб охолодіть, наріжте і подавайте до столу.