**Домашній гамбургер з житнім хлібом**
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ні за що на світі не погоджуся, що гамбургер — це погано. Так, гамбургер, куплений у якомусь фастфуді, — це повна нісенітниця і прямий шлях до проблем зі здоров’ям. Однак домашній гамбургер — зовсім інша справа. Звісно, домашній гамбургер не можна назвати корисним, але він, у будь-якому разі, не шкідливіший за більшість інших м’ясних страв, які ми щодня готуємо вдома. Тому не варто так вороже ставитися до гамбургерів — краще спробуйте приготувати домашній гамбургер із житнім хлібом за цим рецептом, і напевно ваша думка про цю страву зміниться на краще :) Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для наочності показую, який хліб нам потрібен. Зазвичай у магазинах такий хліб уже продається нарізаним — саме так, як нам і треба.
- 2
Крок 2
Свіженький перець, цибулю та огірки тоненько-тоненько наріжемо. Листковий салат просто помиємо й обсушимо.
- 3
Крок 3
Цибулю необхідно замаринувати. Для цього змішаємо 150 мл теплої води, оцет, сіль і цукор, і опустимо цибулю в цей маринад. Залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Яловичий фарш солимо, перчимо і місимо руками, щоб він став більш однорідним і липким.
- 5
Крок 5
Формуємо з фаршу котлети (з зазначеної кількості інгредієнтів вийде дві котлети). Котлета повинна бути достатньо великою за площею, але тонкою (товщиною близько 1 см).
- 6
Крок 6
Викладаємо котлети на суху сковороду (якщо сковорода хороша — не пригорять, якщо погана — додайте трохи олії).
- 7
Крок 7
Обсмажуємо котлети приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- 8
Крок 8
Коли котлети будуть готові, забираємо їх зі сковороди. Замість них кладемо на сковороду наші скибочки житнього хліба. Підсмажуємо протягом 1 хвилини.
- 9
Крок 9
Формуємо наші гамбургери наступним чином. Кладемо хлібець, злегка змащуємо його томатною пастою, кладемо на нього котлету. Котлету змащуємо гірчицею.
- 10
Крок 10
Викладаємо на котлету тонко нарізані овочі, накриваємо другою лепіскою.
- 11
Крок 11
В сообщении нет самого текста рецепта — ищу его в рабочей области.