Домашні вершкові цукерки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати домашні цукерки дуже просто, особливо якщо це вершкові цукерки на основі сиру та цукрової пудри. Вам не потрібно ставити їх ні в холодильник, ні в духовку — достатньо трохи підсушити на свіжому повітрі. Цукерки виходять дуже ароматними завдяки м'яті, а також гарними через харчові барвники. Якщо ви хочете отримати насиченіший колір, використовуйте гелеві барвники. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготуйте м’ятний екстракт: для цього можна дрібно нашаркувати м’яту, завернути її в марлю і вичавити сік. Також можна взяти готовий м’ятний екстракт.
- 2
Крок 2
2. Вершковий сир поступово змішайте з цукровою пудрою (спочатку за допомогою міксера, потім лопаткою) до утворення щільної маси, яка повинна відставати від країв миски.
- 3
Крок 3
3. За допомогою харчових барвників пофарбуйте частину маси в червоний (сік вишні) та зелений (сік шпинату) колір, добре вимішуючи солодку масу до однорідного стану.
- 4
Крок 4
4. Потім руками сформуйте невеликі кульки і розкладіть їх на папері для випічки. За бажанням придавіть їх виделкою, щоб залишилася фактура.
- 5
Крок 5
5. Потім залиште цукерки на свіжому повітрі на 12 годин, щоб з них випарилась зайва волога.