Курячі домашні ковбаски
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ми не можемо жити без ковбаси, сосисок чи сардельок. Але знаючи, з чим і як готують цю ковбасу, все частіше замислюєшся про корисну їжу. І вже багато років я намагаюся готувати сардельки чи сосиски вдома. І сьогодні я хочу вам розповісти. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче філе наріжемо шматочками і подрібнимо блендером. Додамо молоко і поставимо відпочивати на 1 годину у холодне місце.
- 2
Крок 2
Змішаймо в одній тарілці спеції: я брав паприку, сіль, майоран, трохи мускатного горіха, чорний мелений перець і білий. Але якщо ви готуєте сосиски для дітей, варто відмовитися від спецій, окрім солі та дуже невеликої кількості перцю.
- 3
Крок 3
Через годину ще раз збиваємо куряче філе з молоком блендером до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Додаємо гірчицю, спеції, також можна трохи додати часнику, пропущеного через прес. Ще раз збиваємо блендером.
- 5
Крок 5
А тепер будемо формувати ковбаски за допомогою харчової плівки. Краще, звичайно, якщо у вас є кишки, але можна використовувати й плівку. Харчову плівку розстеліть на стіл, трохи відступіть від краю, викладіть ложкою пюре. Далі скручуємо, як цукерку, а кінці зав'язуємо.
- 6
Крок 6
Відправляємо курячі ковбаски в холодильник на 1-1,5 години. Потім кидаємо їх у окріп і варимо приблизно 10-15 хвилин.