Домашні ковбаски

Опис

Це досить незвичайний рецепт, адже у ньому використовується фарш із свинини та індички та червоне вино. Ковбаски просто тануть у роті й мають чудовий аромат безлічі спецій. Зберігаються вони кілька тижнів у морозильнику.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наріжте свинину та індичку невеликими шматочками і пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею та часником.

2. 2

   Крок 2

   У охолоджене червоне сухе вино додайте цукор, сіль і всі спеції. Перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   У великій ємності змішайте фарш з вином і спеціями до однорідності.

4. 4

   Крок 4

   Надіньте на м'ясорубку кишку і рівномірно набийте її отриманим фаршем. Регулюйте довжину сардельок, зав'язуючи край ниткою.

5. 5

   Крок 5

   Якщо ви хочете зробити ковбаски без використання кишки, то викладіть противень харчовою плівкою, сформуйте кульку з 1/4 склянки фаршу, а потім скотіть ковбаску. Викладіть їх на дошку та поставте в морозильну камеру.

6. 6

   Крок 6

   Для приготування сардельок обсмажте їх у невеликій кількості рослинної олії на сковороді до золотистого кольору. Також їх можна зварити.