Домашні пряники глазовані
Опис
Випічка готується просто і швидко. Особливістю цих пряників є глазур, яка після затвердіння утворює на поверхні пряників тонку солодку плівку. Приготувати глазур дуже просто: достатньо змішати цукрову пудру і молоко у правильній пропорції та нанести її на випічку. Щоб приготувати більш корисні пряники, можете замінити білий цукор тростинним, але обов’язково візьміть жирну збиту сметану — завдяки їй тісто вийде смачним, достатньо пружним і зберігатиме форму. Ви можете використовувати не тільки склянку для формування пряників, а й розрізати шар тіста на ромбики звичайним ножем. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збивні вершки змішайте з цукром, лимонною кислотою, курячими жовтками та розпушувачем. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто – воно вийде досить липким.
- 2
Крок 2
2. Накрийте тісто плівкою та залиште на 3 години при кімнатній температурі для відпочинку. На посипаній борошном поверхні розділіть тісто на дві частини і кожну розкачайте в пласт товщиною 7 мм. Виріжте пряники за допомогою склянки, формочок або ножа.
- 3
Крок 3
3. Викладіть заготовки пряників на протинев приготуваний пергаментом. Випікайте пряники в розігрітій до 200 градусів духовці 18 хвилин. Повністю охолодіть пряники на протиневі. Для глазурі перемішайте до однорідності молоко та цукрову пудру.
- 4
Крок 4
4. Викладіть пряники в велику посудину, залейте їх глазур'ю та перемішайте, щоб усі пряники покрилися глазур'ю. Викладіть пряники для висихання на силіконовий килимок або пергамент.