Домашні пончики
Опис
У кожної господині в кулінарній книзі знайдеться свій рецепт, завдяки якому вона готує найсмачніші пончики. Їх роблять різної форми та розмірів, з цукровою пудрою або глазур'ю, з начинкою і без. Головне в їх приготуванні – це смаження до утворення золотистої скоринки. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко підігріваємо до кімнатної температури, після чого додаємо звичайну воду та цукор, перемішуємо до повного розчинення цукру, всипаємо дріжджі, знову перемішуємо та залишаємо на півгодини. Потім додаємо яйця, сіль, м'яке масло та просіяне борошно.
- 2
Крок 2
2. Замішуємо м'яке та пружне тісто, після чого накриваємо його рушником і залишаємо на 1,5-2 години при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
3. Після того як тісто підійшло, ділимо його на 2 частини, кожну розкочуємо у пласт товщиною 1 сантиметр. Формочкою або рюмкою вирізаємо кружечки, які будемо смажити.
- 4
Крок 4
4. Готові кружечки залишаємо ще на 15-20 хвилин, після чого на сковороду наливаємо підсоняшникову олію, в розігрітій олії смажимо пончики до утворення золотистої скоринки, викладаємо їх на паперову серветку, а потім перекладаємо на тарілку та посипаємо цукровою пудрою.