Домашні макарони з базиліком

Опис

Здрібніть листя базиліка за допомогою кухонного комбайна. Додайте 1 1/2 склянки борошна та перемішайте. Додайте яйце, 1 чайну ложку олії та воду, замісіть тісто і сформуйте кулю. Якщо тісто здається сухим, додайте трохи більше води. Накрийте тісто плівкою, змащення кількома краплями оливкової олії. Покладіть у холодильник на 2 години. Дістайте тісто з холодильника та розріжте на 6 рівних частин. Пропустіть через машинку для макаронів або розкачайте скалкою до потрібної товщини. Дайте макаронам підсушитися протягом однієї години перед приготуванням. Варіть у великій каструлі з киплячою водою. Це повинно зайняти не більше 3–5 хвилин, залежно від товщини макаронів.

Інструкція