Домашні лепешки тортильяс
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами — корисний рецепт приготування лепешок тортильйас з органічної неочищеної борошна з використанням олії з насіння ріпаку замість рослинного жиру. Ви можете наповнити їх м'яким омлетом, сметаною, чорною квасолею та кінзою, зробити кесаділью та інші мексиканські закуски. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач вінчиком або пальцями. Додайте олію з рапсу та перемішуйте пальцями, доки борошняна суміш не набуде вигляду крупних шматочків.
- 2
Крок 2
2. Додати 1 склянку гарячої води та перемішати.
- 3
Крок 3
3. Сформувати з тіста кулю і викласти її на робочу поверхню. Трохи обминти тісто.
- 4
Крок 4
4. Покладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою та залиште принаймні на 30 хвилин. Також ви можете залишити тісто в холодильнику на ніч.
- 5
Крок 5
5. Розділити тісто на 12 кульок. Розкачати кожну кульку на посипаній борошном поверхні. Лепешка має бути рівномірної товщини, близько 20 см у діаметрі. Зняти з тіста зайве борошно. Повторити з рештою тіста.
- 6
Крок 6
6. Нагріти суху сковороду на середньому вогні. Обсмажити лепешки по одній до коричневого кольору і появи пухирів зверху.
- 7
Крок 7
7. Потім перевернути. Готова лепешка повинна виглядати, як на фото.
- 8
Крок 8
8. Готові лепешки згорнути у чистий кухонний рушник і тримати теплою.