Домашні льодяники без формочок
Опис
Не варто ставити льодянки в холодильник у гарячому вигляді, щоб вони швидше охололи. Від перепаду температур вони можуть потріскатися. Дочекайтеся повного охолодження, а потім уже можна ставити в холодильник для зберігання.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування льодяників підготуйте необхідні інгредієнти. Барвник можна взяти будь-якого кольору або зовсім не додавати.
- 2
Крок 2
У невелику каструлю насипте цукор.
- 3
Крок 3
Потім додайте воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Перемішуйте, щоб цукор розчинився.
- 4
Крок 4
Після закипання додайте щіпку лимонної кислоти та барвник. Доведіть карамель до 160 градусів.
- 5
Крок 5
При досягненні 160 градусів карамель загустіє і з’являться великі бульбашки. Зніміть каструлю з вогню і, помішуючи ложкою, почекайте, поки карамель перестане бульбашкувати.
- 6
Крок 6
На стіл покладіть силіконовий килимок. Ложкою виливайте на нього карамель у формі цукерок-льодяників. Шпажку вставте знизу в льодяник і трохи поверніть. Залиште льодяники на столі до повного охолодження.
- 7
Крок 7
Льодяні цукерки готові!
- 8
Крок 8
Використовуйте льодянки за призначенням.