Домашні ковбаски в кишці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування домашніх ковбасок у кишці нам потрібно зробити куряче фарш, можна з філе, а можна з стегон. Кишки я купую вже готові до використання на базарі. Дивіться далі рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте курятину дрібно або просто пропустіть через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Перед використанням замочіть кишки у воді.
- 3
Крок 3
У нарізане м'ясо додати сіль, перець за смаком. Влити вершки, додати столову ложку гірчиці. Все добре перемішати. Залишити на півгодинки, щоб пропиталося.
- 4
Крок 4
Наповнити кишку отриманим фаршем. Через те, що фарш рідкуватий, ковбаски виходять м'якими.
- 5
Крок 5
Поставте воду на плиту, коли з’являться дрібні бульбашки на стінках каструлі, опустіть туди ковбаски. Не даєте воді закипіти. Витримайте 20 хвилин. Якщо з’являться бульбашки — проколюйте їх голкою.
- 6
Крок 6
Після цього поміщаємо ковбаски в рукав для запікання, додаємо нарізане дрібно сало (щоб ковбаски не пригоріли), а також 3 столові ложки води, в якій вони варялися. Відправляємо все в духовку на 30 хвилин (200-220 градусів). У кінці рукав можна відкрити, щоб ковбаски підрум'янилися. Ось такі смачні домашні ковбаски в кишці в нас вийшли.