Домашні ковбаски в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я зазвичай для ковбасок купую готові кишки, їх можна спокійно придбати на ринку. Якщо у вас звичайні кишки, не підготовлені, тоді очистіть їх, витримайте приблизно 2 години у воді з 1,5 ст. л. солі та 3 ст. л. оцту, потім промийте. Для фаршу беремо свину шийку. Дивіться далі рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину пропустити через велику сітку м'ясорубки. Цибулю дрібно порізати або пропустити через м'ясорубку разом із м'ясом. Вичавити часник через прес. Додати сіль, спеції (орегано, кінзу, суміш спецій для м'яса). Перемішати.
- 2
Крок 2
Кишку надягають на горлечко пляшки або щось подібне за діаметром і наповнюють. Перев'язують нитками через кожні 10-12 см. Якщо десь зібрався повітря — проколіть голкою.
- 3
Крок 3
Ковбаски чудово подавати з картоплею: Розігріваємо духовку до 180 °С. Викладаємо знизу нарізаний картоплю, зверху — ковбаски. Запікаємо приблизно 50 хвилин.
- 4
Крок 4
Ось такі чудові домашні ковбаски вийшли в духовці. Подавати з зеленню та овочами.