Домашні дріжджові булочки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Що може бути смачнішим за домашнє випікання? Порадуйте свою сім'ю чудовими пухнастими булочками. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднати 4 склянки молока, 2 палички масла та цукор у великій каструлі. Довести до кипіння. Коли суміш стане гарячою (але не закипить), зняти з вогню та дати охолонути приблизно 30–45 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Додати дріжджі та 3 склянки борошна. Змішати, накрити і поставити на підйом на 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Через 1 годину додати розпушувач, соду, сіль і ще 1 склянку борошна. Перемішати до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Розділити тісто навпіл, викласти на посипану борошном поверхню. Вимісити тісто протягом 8-10 хвилин, потім надати форму кулі, накрити рушником і дати підійти у теплому місці 30-45 хвилин. Повторити те саме з іншою половиною тіста або зберегти її для подальшого використання.
- 5
Крок 5
5. Розігріти духовку до 200 градусів. Розтопити 2 палички масла в каструлі. Розкачати тісто товщиною 1 см. Нарізати на кружечки діаметром 2,5 см. Обмакнути кожен у розтоплене масло.
- 6
Крок 6
6. Потім скласти кружки навпіл і покласти на протинь, плоским боком донизу. Легенько притиснути. Повторити з рештою тіста. Накрити рушником і дати постояти від 30 до 45 хвилин. Випікати булочки протягом 15 хвилин. Вийняти з духовки і подавати відразу ж.