Домашні чебуреки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це дуже гарний рецепт приготування чебуреків, адже тісто, приготоване за ним, виходить справді хрумким, а начинка — неймовірно соковитою! Ви можете використовувати будь-який фарш, особисто я віддаю перевагу яловичині. Обов’язково розбавте його бульйоном, тоді начинка стане ще ароматнішою та ніжнішою. Не забудьте добре розігріти олію на сковороді, адже від цього залежить, наскільки хрумкими вийдуть чебуреки. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Набіль трохи борошна, залейте холодною водою і слегка розмішайте. Додайте сіль і решту борошна невеликими порціями. Поступово тісто ставатиме все густішим. Додайте все борошно і добре вимісіть тісто, щоб воно вийшло дуже тугим. Сформуйте з нього кулю і дайте йому відпочити.
- 2
Крок 2
2. Для начинки візьміть фарш, додайте сіль і спеції за смаком. Додайте бульйон, щоб фарш став трохи рідшим. Добре все перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Коли тісто відпочило, розкачайте його у довгасту колбаску та наріжте на невеликі однакові шматочки. По черзі розкачайте їх у дуже тонкий овал, покладіть начинку на одну половину, згорніть, защипнувши краї виделкою, та підріжте зайве.
- 4
Крок 4
4. Добре розігрійте на сковороді підсолодкову олію і смажте в ній чебуреки до золотистого кольору. Акуратно перевертайте їх, щоб не порвати тісто.
- 5
Крок 5
5.