Домашнє яблучне пюре
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжне яблучне пюре із згущеним молоком стане чудовим доповненням до вашого ранкового вівсянки, порції сиру або млинців. Згущене молоко обирайте перевірене та якісне, у мене — домашнє. Ділюся з вами простим рецептом. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яблука ретельно вимийте.
- 2
Крок 2
Очистіть фрукти, якщо шкірка у них тверда. Під час варіння вона може залишитися твердою, і тоді консистенція пюре не буде однорідною та ніжною. Наріжте яблука дрібними шматочками, покладіть їх у каструлю з товстим або подвійним дном.
- 3
Крок 3
Додайте воду, доведіть до кипіння, тушкуйте на мінімальному вогні під закритою кришкою протягом 15-25 хвилин до розм'якшення яблук. Час тушкування залежить від сорту яблук. Додайте цукор, тушкуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
- 4
Крок 4
Збийте яблука за допомогою погружного блендера до однорідності.
- 5
Крок 5
Додайте згущене молоко, варіть ще 5 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. Регулюйте кількість доданої згущенки на свій смак.
- 6
Крок 6
Розлийте гарячу заготовку по стерилізованим банкам, закатайте чистими кришками, дайте охолонути. Зберігайте яблучне пюре в прохолодному місці.