Домашнє вишневе вино

Опис

Не знаю, чому, але останнім часом саморобні винороби з'являються на кожному кроці. Багато моїх знайомих раптово почали виготовляти вино та інші алкогольні напої десь на дачах або навіть удома. Я теж вирішила спробувати. Вийшло дуже цікаве вино — легке й свіже. Рекомендую. Можна подавати.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. Ягоди перебираємо, видаляємо хвостики та кісточки. Миємо не обов'язково.

2. 2

   Крок 2

   2. Нагріваємо воду до температури +28 градусів, додаємо 500 грамів цукру та заливаємо цією сумішшю ягоди. Перемішуємо, закриваємо горло ємності марлею. Залишаємо на 3-4 дні при температурі +25 градусів у темному місці.

3. 3

   Крок 3

   3. Приблизно через день повинні з'явитися ознаки бродіння: сусло почне пінитися, з'явиться специфічний запах і т. д. Тепер цю суміш потрібно перемішувати 3 рази на день.

4. 4

   Крок 4

   4. Через два дні процедимо суміш, додамо решту цукру та перемішаємо до повного розчинення. Залиємо в ємність так, щоб рідина займала не більше 75% об'єму. Тепер встановимо гідрозатвор.

5. 5

   Крок 5

   5. Тепері дайте настоятися в теплому місці ще 4 дні. Після цього додайте ще приблизно 250 г цукру і залиште настоятися далі. Ще через 4 дні додайте решту цукру і залиште стояти далі.

6. 6

   Крок 6

   6. Коли напій перестане бродити, зливаємо рідину через соломинку у пляшки, закупорюємо їх і даємо вину дозріти 6-12 місяців у темному та прохолодному місці.

7. 7

   Крок 7

   7. У підсумку отримуємо світле, смачне і ніжне на смак вино!