Домашнє вино з винограду

Опис

Обов'язково спробуйте приготувати виноградне вино за цим рецептом! Виноград можна використовувати будь-який, я використовував темний без кісточок. Подавати охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. Відірвіть ягоди з виноградних гроно. У емальованому відрі невеликими порціями розім'яті виноград руками або товкачем до появи соку.

2. 2

   Крок 2

   2. Накрийте ємність з виноградом марлею та залиште для бродіння у теплому місці приблизно на 4-5 днів. При цьому 2 рази на день масу з винограду перемішуйте дерев’яною лопаткою.

3. 3

   Крок 3

   3. Після того, як розм'ятий виноград підніметься, перекладіть його на дуршлаг, щоб стік сік, і вичавте через марлю.

4. 4

   Крок 4

   4. Перелийте в банки чистий виноградний сік, насипте цукровий пісок і перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   5. На горлечко банки надіньте чисту медичну рукавичку, проколіть у пальцях рукавички голкою кілька дірочок і щільно обв'яжіть гумкою по колу.

6. 6

   Крок 6

   6. Залиште вино бродити на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Обов'язково стежте за гумовою перчаткою. На початку процесу вона надувається, а коли здується – це ознака того, що вино готове.

7. 7

   Крок 7

   7. Після того як дріжджі осідатимуть, а вино проясниться, після того як припинять з'являтися бульбашки, обережно профільтруйте його і закупорте пробкою. Важливо, щоб дріжджі не потрапили у чисті пляшки.