Домашнє вино зі сливи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Досить простий спосіб приготування домашнього вина зі сливи. Оскільки вино швидкозріле, довго зберігати його в міні-барі не вдасться. Максимальний термін зберігання — 1 тиждень, потім воно почне закисати. Чудовий привід приготувати молоде сливове вино, запросити друзів і пригостити їх чудовим напоєм. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сливи ретельно промиваємо і розділяємо на половинки. Видаляємо кісточки. Перекладаємо плоди в глибоку ємність.
- 2
Крок 2
Зваримо сироп. Змішайте цукор з водою. Доведіть цю суміш (на середньому вогні) до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть ще 7-8 хвилин. Зніміть з вогню і охолодіть сироп.
- 3
Крок 3
Залийте сиропом сливи, залиште їх на 30 хвилин. Коли виділиться достатня кількість сливового соку, поставте сусло на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть, помішуючи, доки сливи не розваряться. Зніміть з вогню, охолодіть і процідіть через сито. Отриманий сік розлийте по чистим банкам, додайте закваску (30 мл на 1 літр сусла). Акуратно перемішайте, злегка струшуючи банку. Залиште дозрівати в теплому місці на 4-5 днів.
- 4
Крок 4
Через 5 днів ще раз процидіть молоде вино та розлийте його по пляшках. Охолодіть у холодильнику — і смакуйте!