Домашнє вино з малини
Опис
Напій готується швидко і просто. Таке домашнє вино з малини може приготувати кожен, у кого є трохи терпіння і хто хоче якомога швидше спробувати цей ароматний напій. Найкраще готувати його і залишати десь у підвалі або на дачі. Зберігати та готувати молоде вино в квартирі, особливо під час бродіння, не раджу. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Малину посипаємо цукром (беремо приблизно половину від усієї кількості) і подрібнюємо товкачем. Додаємо літр води, залишаємо бродити на 10 днів у теплому місці.
- 2
Крок 2
2. Далі перекладаємо ягідну суміш у велику ємність, додаємо решту води та цукру. Зверху накриваємо кришкою з дозатором для відходу газів. Для цих цілей можна використовувати медичну рукавичку з діркою.
- 3
Крок 3
3. Після закінчення бродіння (гідрозатвор не виділяє бульбашки, на дні видно осад) малинове вино проціджуємо, ретельно віджимаючи ягоди, і розливаємо у чисті пляшки для зберігання.
- 4
Крок 4
4. Далі щільно закриваємо пляшки і зберігаємо вино близько року в підвалі, перш ніж відкривати. Воно набуватиме малинового відтінку і ставатиме все прозорішим.