Домашнє вино з родзинок
Опис
1. Рецепт приготування домашнього вина з родзинок складатиметься з кількох етапів, перший із них — закваска. Приблизно 250 грамів родзинок розімніть у пюре (наприклад, за допомогою блендера). Миєте їх попередньо не потрібно — це дуже важливо! 2. Додайте близько 50 грамів цукру. 3. Перекладіть пюре в банку, влийте приблизно 100–150 мілілітрів води та залиште в теплому місці на 3–4 дні. 4. Коли закваска буде готова, перелийте її в пляшку. Додайте туди решту родзинок, подрібнених у м’ясорубці або блендері. 5. Залейте все водою та перемішуйте, доки цукор добре не розчиниться. 6. Накрийте банку кришкою з гідрозатвором та залиште в теплому місці для бродіння. 7. Якщо через 3–4 дні процес не почався, можна додати ще трохи родзинок або використати дріжджі, щоб запустити бродіння. 8. Цей етап завершиться приблизно через місяць, коли на дні утвориться осад, а сусло повністю перебродить. 9. Далі потрібно обережно перелити його в чисту банку, залишивши осад. Залежно від кольору родзинок, вино буде світлішим або темнішим. 10. Тепер найбільш тривалий етап — дозрівання. На це знадобиться не менше 3 місяців, але чим більше ви дасте йому часу, тим насиченішим і смачнішим буде напій. Ось така цікава ідея, як зробити домашнє вино з родзинок. Напій готовий до подачі.