Домашнє згущене молоко
Опис
Рецепт не забере багато часу. Знаючи простий спосіб приготування домашньої згущенки, ви зможете вже сьогодні порадувати своїх рідних натуральним продуктом. Її без побоювань можна давати дітям. Є, звичайно, кілька важливих моментів. Перше — це час, якого потрібно досить багато, а друге — консистенція продукту, яка безпосередньо залежить від того, яке молоко ви візьмете. Тож якщо щось вийде не так, як ви очікували, не засмучуйтесь, а просто спробуйте вдруге поекспериментувати з молоком і вершками. А ось що точно напевно вас порадує — це смак домашньої згущенки. Подавайте охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо молоко жирне, якщо є можливість дістати домашнє молоко. А також візьмемо жирні вершки.
- 2
Крок 2
2. Для приготування нам потрібна каструля з товстим дном і краями. Наливаємо в неї молоко та вершки у рівних пропорціях (якщо молоко домашнє, вершки не потрібні). Варимо все на невеликому вогні до тих пір, поки загальний об’єм не зменшиться вдвічі. Це приблизно 1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Додаємо цукор-пісок і ванільний цукор, варимо ще півгодини. Якщо хочете масу густішу, тоді варимо ще довше.
- 4
Крок 4
4. Готове згущене молоко розливаємо в банку або охолоджуємо і подаємо до столу.