Домашнє морозиво на паличці
Опис
Якщо хочете пригостити своїх рідних смачним і корисним домашнім морозивом на паличці, то краще всього приготувати його самостійно, з ягодами або фруктами. Ділюся простим рецептом! Ягоди та фрукти можуть бути будь-які, вершки бажано брати жирніші — вони краще збиваються, і морозиво виходить ніжнішим на смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте яєчні жовтки та цукор у сотейнику.
- 3
Крок 3
Збийте жовтки з цукром у пінну масу.
- 4
Крок 4
Влийте молоко, перемішайте.
- 5
Крок 5
Поставте суміш молока, жовтків і цукру на водяну баню так, щоб сотейник не торкався дна, і нагрівайте, постійно помішуючи, близько 10 хвилин до загуснення. Стежте, щоб не перегріти, інакше вийде омлет. Охолодіть.
- 6
Крок 6
Полуницю протріть крізь сито.
- 7
Крок 7
Влийте протерту суницю в сотейник із загущеною та охолодженою молочно-жовтковою масою.
- 8
Крок 8
Збийте вершки у піну.
- 9
Крок 9
Влийте до вершків молочно-ягідну суміш із сотейника, перемішайте, накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру.
- 10
Крок 10
Щогодини діставайте морозиво з морозильної камери та перемішуйте, щоб не утворювалися крижані кристали.
- 11
Крок 11
Коли морозиво почне густіти, але ще перебуватиме в стані кашоподібної маси, для посилення смаку дрібно наріжте трохи полуниці та додайте її до морозива.
- 12
Крок 12
Розкладіть морозиво по формочках.
- 13
Крок 13
Вставте палички і знову поставте в морозильну камеру.
- 14
Крок 14
Через кілька годин морозиво повністю готове. Щоб швидко його витягнути, можна тримати кілька секунд під гарячою водою. Ось і все, смачне та корисне домашнє морозиво готове.