Домашнє морозиво з трьох інгредієнтів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Головним принципом приготування морозива є його періодичне насичення повітрям. Зробити це можна за допомогою міксера або звичайної лопатки, перемішуючи молочну або вершкову суміш під час заморожування. Десерт, приготований за цим рецептом, виходить дуже ніжним і трохи відрізняється за смаком від класичного вершкового морозива, оскільки головним інгредієнтом тут є молоко підвищеної жирності, а не вершки. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Жовтки відділіть від білків, змішайте з цукром, ваніліном і збийте міксером протягом 3-4 хвилин. Пересипте цукрову суміш у каструлю, залейте гарячим молоком і поставте на невеликий вогонь.
- 2
Крок 2
2. Постійно помішуючи, підігрійте суміш до появи бульбашок на її поверхні. Зніміть суміш з вогню та повільно охолодіть при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
3. Перелийте молочну суміш у контейнер із кришкою та поставте в морозильну камеру на 3-4 години. Кожні 40 хвилин перемішуйте морозиво лопаткою (всього потрібно перемішати морозиво 3-4 рази).
- 4
Крок 4
4. За бажанням приготуйте ягідний або фруктовий соус до морозива.