Домашнє кураб'є
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вийміть вершкове масло з холодильника, щоб воно розтануло і стало м'якшим. Потім покладіть його в миску або каструльку. Додайте до масла цукор і ваніль. Добре розтерті всі інгредієнти до однорідної маси.
- 2
Крок 2
Потім просійте борошно крізь сито, щоб воно наситилось киснем. Тоді випічка вийде розсипчастою і ніжною. Додайте борошно до каструлі і замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Візьміть курячі охолоджені білки та взбийте їх міксером на великій потужності до утворення міцних піків. Щоб білки краще взбивалися, можна додати в них щіпку солі або кілька крапель лимонного соку. Найобережніше введіть взбиті білки в тісто.
- 4
Крок 4
Перекладіть отриману масу у пакет із кондитерською насадкою або у спеціальний кондитерський шприц. Маса має бути кімнатної температури, оскільки холодне пісочне тісто занадто тверде.
- 5
Крок 5
Викладіть протипіч папером для випічки. Відсадіть на нього тісто у формі квіточок. Залишайте між печивом відстань, оскільки під час випікання тісто збільшиться в розмірах. В центр кожного печива покладіть трохи повидла. Випікайте печиво при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Час випікання може відрізнятися залежно від потужності духовки.