Долма в мультиварці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Долму легко можна приготувати вдома, якщо у вас є фарш, рис і виноградні листя. Ця страва приємно здивує та порадує ваших рідних або гостей. Спочатку потрібно підготувати начинку — зварити рис, порізати цибулю, підготувати фарш і все змішати зі спеціями. Виноградні листя слід просушити, зрізати товсті черешки. Потім скручуємо долму, викладаємо в чашу мультиварки і тушимо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відваріть рис до готовності. Цибулю почистіть і наріжте тонкими півкільцями. Змішайте цибулю з сіллю, перцем, за бажанням додайте тертого куміну. Розітріть цибулю зі спеціями руками.
- 2
Крок 2
2. Готовий рис охолодіть і додайте до подрібненого зі спеціями цибулі.
- 3
Крок 3
3. Викладіть фарш до рису та цибулі. Додайте яйця. Перемішайте до утворення однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Займемося виноградними листям. Бажано, щоб вони трохи підсохли перед приготуванням. Потім виріжте тверді черешки.
- 5
Крок 5
5. На центр аркуша викласти у вигляді трубочки начинку з фаршу, цибулі та рису.
- 6
Крок 6
6. Почніть загинати листочок, спочатку — з одного боку.
- 7
Крок 7
7. Потім загніть з іншого боку.
- 8
Крок 8
8. Згорніть у рулет.
- 9
Крок 9
9. Покличте на допомогу рідних і заверніть у виноградні листя весь фарш.
- 10
Крок 10
10. Болгарський перець почистіть і наріжте півкільцями. Викладіть у чашу мультиварки. Туди ж викладіть швом униз усі підготовлені рулетики. Залийте бульйоном і томатним пюре. Додайте сіль, перець за смаком. Замість бульйону можна використовувати воду з бульйонним кубиком або спеції. Увімкніть мультиварку в режим «Тушкування» на 2 години.