Гарячі страви
Узбецька долма
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб приготувати узбецьку долму вдома, потрібно приділити увагу підготовці виноградних листків, які слід обробити холодною водою, а також підготувати начинку з овочів, м'яса, зелені та спецій. Куряга має стати тим самим інгредієнтом, який надасть страві неповторного смаку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Додаємо до м'яса цибулю, пропущену через м'ясорубку, перемішуємо. Тим часом залишаємо курагу у воді, щоб вона набрала вологи.
- 2
Крок 2
До фаршу додаємо варений рис, подрібнену зелень, сіль і спеції.
- 3
Крок 3
Обдаємо листя окропом, відрізаємо хвостики. Завортуємо фарш у листя.
- 4
Крок 4
Долму викладаємо в каструлю. Додаємо набрялу курагу і притискаємо все вантажем. Доливаємо гарячої води і варимо 30 хвилин.