Долма по-грецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо долму по-грецьки вдома. Заздалегідь вирішіть, які виноградні листя використовувати. Якщо берете свіжі — попередньо промийте їх і опустіть ненадовго в окріп. З маринованими листям процес приготування скорочується вдвічі. Готове блюдо подають у гарячому або холодному вигляді — залежно від ваших уподобань. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть рис у підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
Змішайте рис з родзинками, кедровими горіхами, розрізаними навпіл, подрібненим цибулею та 1 ст. л. олії. Також додайте сіль, перець та корицю.
- 3
Крок 3
Виймаємо виноградні листя з банки, розправляємо і кладемо блискучим боком донизу. Кладемо по 1-2 ч.л. начинки.
- 4
Крок 4
Згортаємо листки трубочками.
- 5
Крок 5
Кладемо долму в каструлю, посипаємо подрібненою зеленню. Склянку води змішуємо з лимонним соком і поливаємо долму. Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушимо 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавати до столу з дольками лимона, вершковим маслом або йогуртом.