Долма з перцю
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Усі рідні з задоволенням з'їдять на обід або вечерю ароматну долму з перцю! Ви можете готувати таку страву хоча б щодня влітку або заготовити та заморозити, консервувати болгарський перець, щоб у будь-який момент можна було приготувати з нього смачну й кольорову долму. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте у воді, зріжте з нього плівки та наріжте дрібними кубиками. Овочі очистіть від шкірки, промийте. Моркву натріть на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте дрібним кубиком.
- 3
Крок 3
Рис промийте у воді кілька разів, доки рідина не стане прозорою.
- 4
Крок 4
Обсмажте м'ясо до рум'яного кольору на сковороді, наливши в неї рослинну олію. Додайте нарізані овочі та обсмажте ще 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
Висипте промитий рис, обсмажте близько 1 хвилини.
- 6
Крок 6
Влийте 0,5 склянки гарячої води і варіть рис у м’ясному бульйоні до напівготовності. Посолити начинку і вимкнути нагрівання. Дайте їй трохи охолонути.
- 7
Крок 7
Болгарський перець очистіть від насіння, промийте і начинте підготованим фаршем, залишивши зверху трохи місця.
- 8
Крок 8
Промийте помідори і виріжте з них серцевини. Один із них наріжте кружочками і закрийте ними отвори в перцях, щоб фарш не випав під час варіння.
- 9
Крок 9
Викладіть перці в казан, наріжте решту помідорів кубиками і додайте до ємності. Влийте гарячу воду, щоб вона майже покривала перці. Насипте кілька щепоток солі та поставте ємність на плиту. Варіть перці на помірному вогні близько 25–30 хвилин.
- 10
Крок 10
Викладіть на тарілку і подайте до столу гарячими з різними соусами.