Лікарська ковбаса
Опис
Така ковбаска дуже схожа на ту, що ми купуємо в магазинах, а відрізняється лише тим, що вона з повністю натуральних продуктів. Цю ковбаску можна без остраоги давати дітям, смажити її, класти на бутерброд або використовувати в салаті. Також можете додати у фарш свинину. За бажанням можете додати подрібнений болгарський перець, тоді ваша лікарська ковбаска стане пікантною. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе спочатку пропустіть через м'ясорубку, а потім подрібніть у блендері. Консистенція фаршу має бути дуже гладкою та кашеподібною.
- 2
Крок 2
У фарш влийте вершки і додайте білки, а також сіль з перцем і буряковий сік. Усе добре перемішайте.
- 3
Крок 3
На фольгу викладіть фарш, сформуйте цукерку, покладіть отриману цукерку в пакет. Покладіть ковбасу в киплячу воду і готуйте 1 годину. Готову ковбасу охолодіть, а потім витягніть з упаковки.