Паста джемеллі
Опис
Це неймовірно смачний паста, гідна ресторану! У складі використовується вино «Марсала», яке можна подавати й у бокалах, як доповнення до вечері. А поки що вам потрібно прочитати про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку відваріть пасту до стану «аль денте» у підсоленій воді. Залиште половину бульйону, решту вилийте. Макарони промийте.
- 2
Крок 2
Гриби наріжте скибочками. Цибулю перетріть в пюре, а часник пропустіть через прес.
- 3
Крок 3
У сковороді розігрійте оливкову олію. Смажте гриби протягом 3 хвилин, не перемішуючи, потім ще 3 хвилини, перемішуючи. Додайте цибулю, часник, сіль і перець. Через 2 хвилини влийте вино, доведіть до кипіння і готуйте 4 хвилини.
- 4
Крок 4
Влийте бульйон і воду, що залишилася від макаронів. Доведіть до кипіння. Потім додайте пасту, шпинат, масло і натріть пармезан. Смажте пасту протягом 4 хвилин. Посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
У кінці посипте пасту тертим швейцарським сиром. Тримайте ще 2 хвилини на вогні та подавайте до столу.