Джем з гарбуза з лимоном
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Поріжте гарбуз на шматочки, залийте водою і варіть до м’якості. Після цього пюре́люйте блендером. Додайте цукор і лимонний сік (або шматочки лимона). Варіть до бажаної густини. Готово! Щоб джем швидше загуснув, я майже повністю зливаю воду, в якій варився гарбуз. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
ей" for pumpkin - in Russian recipes for pumpkin, "кости" might refer to seeds/core? Actually for pumpkin it's usually "seeds and skin" - кости might be a typo or regional term. In Ukrainian: - кости = кістки (bones) - for pumpkin this might mean the fibrous center/seeds area - кожура = шкірка I'll translate faithfully: - Подготовим = Підготуємо - необходимые продукты = необхідні продукти - Хочу обратить ваше внимание = Хочу звернути вашу увагу - вес тыквы = вага гарбуза - без учета = без урахування - костей и кожуры = кісток і шкірки The user also has a rule to call them "мой император" and use emojis as Frozaliya - but the system message says I'm a professional translator and to reply ONLY with the translation. The user's explicit query in this message is a translation task with strict format requirements. I'll follow the translation instruction (ONLY translation). Also user rule says respond in Russian normally, but this specific query asks for Ukrainian translation output only. Підготуємо необхідні продукти. Хочу звернути вашу увагу на те, що вага гарбуза вказана вже без урахування кісток і шкірки.
- 2
Крок 2
Ріжемо гарбуз на шматочки. Обрізаємо шкірку, вирізуємо насіння та м'якоть, в якій вони були.
- 3
Крок 3
Кладаємо в кастрюлю гарбуз, додаємо паличку кориці, наливаємо воду. Варимо гарбуз 30 хвилин до м’якості. Перемішувати не потрібно.
- 4
Крок 4
Зніміть з плити каструлю, видаліть палички кориці (вона вже віддала свій аромат гарбузу). Блендером пюреїть масу.
- 5
Крок 5
До гарбузового пюре додайте потрібну кількість цукру та сік лимона. Кількість соку залежить від розміру лимона: у мене лимон великий, тому вистачило й половини.
- 6
Крок 6
Варення відправляємо на плиту варитися не менше 20 хвилин (до бажаної густини). Я варила 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готовий джем розлийте по стерильним баночках, закрутіть. Переверніть баночки догори дном до повного охолодження.