Джем із томатів
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Джем із томатів виходить пікантним завдяки чилі. Ви можете обрати перці на свій розсуд — це можуть бути халапеньйо або навіть пірі-пірі. Якщо ви не хочете, щоб джем із томатів був гострим, замість чилі додайте один болгарський перець. Джем із томатів чудово підходить до м'ясних страв, а також його можна використовувати як заправку для овочевих салатів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори очистіть від хвостиків і шкірки. Наріжте дрібними шматочками.
- 3
Крок 3
Перчину чилі (можна будь-якого виду) очистіть від насіння і дрібно наріжте. Додайте до помідорів у каструлю.
- 4
Крок 4
Очистіть імбир від шкірки та подрібніть.
- 5
Крок 5
Викладіть імбир до овочів, разом з ним висипте всі спеції, сіль, додайте лимонного соку.
- 6
Крок 6
Тушіть джем з томатів на середньому вогні приблизно 45 хвилин.
- 7
Крок 7
Особливість приготування джему з томатів полягає в тому, що під час тушкування не накривайте його кришкою, постійно помішуйте і тушийте, доки не випариться 70% рідини.
- 8
Крок 8
Готовий джем із томатів розкладіть по баночках. Якщо ви хочете заготовити джем із томатів на зиму, додайте столову ложку оцту разом із лимонним соком. Насолоджуйтесь!